Chiacchiere di Carnevale
30
min
Facile
Ciambella al cocco e lime
Fresca, soffice e gustosa, questa ciambella è ideale per una merenda o una colazione ricca di sapore.
- Difficoltà
- Media
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 45 min
- Dosi
- 8 persone
Ingredienti
- Fecola di patate (busta 125 g), 50 g
- Lievito per dolce Danilo, 1 bustina
- Vaniglia Baccelli, 1 baccello
- Zucchero impalpabile (busta 125 g), q.b.
- farina 00, 220 g
- farina di cocco, 30 g
- uova, 4
- zucchero, 220 g
- olio di semi, 120 ml
- latte, 120 ml
- scorza di un lime, 1
Preparazione
Montare lo zucchero con le uova fino a ottenere un composto spumoso, in seguito aggiungere latte, olio, scorza di lime, i semi di vaniglia pestati a mortaio e mescolare. Aggiungere la farina, l'amido, la farina di cocco e il lievito in tre volte mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Cuocere in forno statico a 180 gradi per 40/45 minuti. Una volta raffreddato, decorare con zucchero a velo.
