In una ciotola lavorare lo zucchero con il burro (a temperatura ambiente), a cui unire le uova, uno alla volta, avendo cura di mescolare tra l’uno e l’altro, poi il latte, la vanillina, gr. 50 di nocciole tritate, gr. 50 di gherigli di noci tritati, gr. 50 di pinoli e mescolare accuratamente.
Incorporare quindi il cacao amaro, la farina ed il lievito della bustina precedentemente miscelati e setacciati ed amalgamare il tutto molto bene. Versare il composto in uno stampo, preferibilmente per ciambella, imburrato ed infarinato, e distribuirvi sopra le nocciole, i gherigli di noci ed i pinoli rimanenti. Porre in forno a 180° per circa 55 minuti.