Ñoquis de patatas y espinacas
15
min
Fácil
Tarta salada de salmón y puerros
La tarta salada de salmón y puerros es una receta sabrosa y rápida, ideal como aperitivo delicioso o para una cena ligera.
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 6 Personas
Ingredientes
- Levadura Santa Lucia para Pizza y Salados, 1 sobre
- Fécula de patata (estuche 250 g), 100 g
- harina, 300 g
- mantequilla, 150 g
- huevos, 3
- sal, 10 g
- leche, 400 ml
- puerros, 2
- salmón ahumado, 150 g
- pimienta, al gusto
- nuez moscada, al gusto
Preparación
Para la masa, mezcla la harina, la fécula de patata Ar.pa y la levadura Santa Lucia.
Agrega 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente), 1 huevo y 10 g de sal.
Amasa todo con la leche hasta obtener una masa bastante consistente y deja reposar en el refrigerador durante 25 minutos.
Agrega 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente), 1 huevo y 10 g de sal.
Amasa todo con la leche hasta obtener una masa bastante consistente y deja reposar en el refrigerador durante 25 minutos.
Ahora prepara el relleno: limpia los puerros, córtalos en rodajas y sofríelos en una sartén con un chorrito de aceite durante 10 minutos. Ajusta de sal y pimienta al final.
Luego bate los huevos restantes y añade el salmón, los puerros sofritos y la mantequilla restante, ajustando de sal, nuez moscada y pimienta.
Luego bate los huevos restantes y añade el salmón, los puerros sofritos y la mantequilla restante, ajustando de sal, nuez moscada y pimienta.
Toma la masa, extiéndela y cubre el molde. Vierte el relleno en el molde y hornea a 180 °C durante 40-45 minutos.
Sirve tibia.
Sirve tibia.
