Tarta de zanahorias y almendras
20
min
Fácil
Tarta de almendras, naranja y zanahoria
Atractiva, suave, colorida y llena de vitaminas, la tarta de almendras, naranja y zanahoria es ideal para una merienda sabrosa y nutritiva.
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 6 Personas
Ingredientes
- Levadura Avainillada (15 g), 1 sobre
- zanahorias, 250 g
- zumo de naranja, 200 ml
- ralladura de una naranja, 1
- almendras, 100 g
- huevos, 3
- azúcar, 150 g
- harina, 300 g
- aceite de semillas, 100 ml
Preparación
Rallar las almendras y las zanahorias.
Colocar las zanahorias en un colador para eliminar el exceso de líquido. Luego, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadir las zanahorias, el aceite, la harina previamente tamizada, el zumo y la ralladura de naranja y, por último, la levadura vainillada tamizada.
Mezclar bien y verter la masa en un molde de unos 22 cm previamente engrasado y enharinado.
Hornear a 180 °C durante 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
Una vez fría, espolvorear con azúcar glas.
Colocar las zanahorias en un colador para eliminar el exceso de líquido. Luego, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadir las zanahorias, el aceite, la harina previamente tamizada, el zumo y la ralladura de naranja y, por último, la levadura vainillada tamizada.
Mezclar bien y verter la masa en un molde de unos 22 cm previamente engrasado y enharinado.
Hornear a 180 °C durante 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
Una vez fría, espolvorear con azúcar glas.
