Galletas de Jengibre (Galletas Pan de Jengibre)
30
min
Fácil
Plumcake de yogur y pepitas de chocolate
Un plumcake esponjoso para disfrutar en cualquier estación del año.
- Dificultad
- Medio
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 6 Personas
Ingredientes
- Levadura Atómica para postres, 1 sobre
- Azúcar glas (sobre 125 g), al gusto
- huevos medianos, 3
- azúcar, 180 g
- yogur natural entero, 250 g
- harina 00, 300 g
- leche, 50 ml
- aceite de semillas, 50 ml
- pepitas de chocolate negro, 100 g
Preparación
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y esponjosa. Añadir el yogur sin dejar de mezclar.
Incorporar poco a poco la leche y el aceite de semillas en forma de hilo. Mezclar y añadir gradualmente la harina y la levadura previamente tamizadas.
Por último, agregar las pepitas de chocolate.
Engrasar y enharinar un molde para plumcake y verter la masa en el molde.
Hornear en horno estático precalentado a 180 °C durante 45–50 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente; después desmoldar y, si se desea, espolvorear con azúcar glas.
Incorporar poco a poco la leche y el aceite de semillas en forma de hilo. Mezclar y añadir gradualmente la harina y la levadura previamente tamizadas.
Por último, agregar las pepitas de chocolate.
Engrasar y enharinar un molde para plumcake y verter la masa en el molde.
Hornear en horno estático precalentado a 180 °C durante 45–50 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente; después desmoldar y, si se desea, espolvorear con azúcar glas.
