Galletas de Coco y Cacao
Las galletas de coco, simples y sabrosas, son perfectas para una merienda rápida o un desayuno lleno de energía.
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 8 Personas
Ingredientes
- Cacao Azucarado Soluble, 75 g
- Levadura avainillada Lela, 1 sobre
- azúcar, 350 g
- coco rallado, 150 g
- mantequilla, 150 g
- huevos, 3
- harina 00, 600 g
Preparación
Para preparar las galletas de coco, primero coloca la harina y el cacao soluble azucarado (mezclados previamente con la levadura con vainilla Lela) en forma de volcán sobre una superficie de trabajo.
En el centro, añade el azúcar, los huevos, 150 g de coco rallado y la mantequilla a temperatura ambiente.
Amasa todo cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea.
Forma bolitas del tamaño de una nuez, cúbrelas con el coco rallado restante y colócalas sobre una bandeja de horno engrasada y enharinada.
Finalmente, hornea las galletas a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos.