Galletas de Coco y Cacao
20
min
Fácil
Tarta de limón
Fresca como un sorbete de limón, pero perfecta para todas las estaciones. Déjate cautivar por este pastel esponjoso de sabor delicado. ¿Listo? ¡Ñam!
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Porciones
- 6 Personas
Ingredientes
- Azúcar glas Vainillado (estuche 250 g), 200 g
- Levadura avainillada Lela, 1 sobre
- Vainillina pura (envase de 50 sobres dobles), 1 sobre
- harina, 400 g
- mantequilla, 150 g
- huevo, 1
- azúcar, 150 g
- mantequilla, 100 g
- almendras peladas, 100 g
- huevos, 3
- limones, 2
- rodajas de limón, al gusto
Preparación
Preparar la masa: colocar la harina previamente mezclada con la levadura en forma de volcán. En el centro añadir el azúcar glas, 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente), el huevo y la vainillina, y amasar bien. Dejar reposar la masa en el frigorífico durante unos 25 minutos.
Preparar el relleno: trabajar la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar, añadir los huevos, la ralladura de los limones y el zumo de uno de ellos, mezclando bien. Incorporar finalmente las almendras peladas y picadas.
Con 3/4 de la masa, forrar un molde previamente engrasado y enharinado y verter el relleno. Con la masa restante, decorar el borde de la tarta.
Hornear a 180 °C durante unos 50 minutos. Una vez cocida, si se desea, decorar con rodajas de limón.
Preparar el relleno: trabajar la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar, añadir los huevos, la ralladura de los limones y el zumo de uno de ellos, mezclando bien. Incorporar finalmente las almendras peladas y picadas.
Con 3/4 de la masa, forrar un molde previamente engrasado y enharinado y verter el relleno. Con la masa restante, decorar el borde de la tarta.
Hornear a 180 °C durante unos 50 minutos. Una vez cocida, si se desea, decorar con rodajas de limón.
