Ciambella con granella di zucchero di Max Mariola
60 minMediaPane alla zucca
Uno sfizioso pane alla zucca per accompagnare pranzi e cene d'autunno.
- Difficoltà
- Difficile
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 25 min
- Dosi
- 6 persone
Ingredienti
- Lievito Secco Attivo, 1 bustina
- zucca cotta al forno e frullata, 200 g
- farina Manitoba o ad alto contenuto proteico, 100 g
- farina 0, 200 g
- acqua, 20/30 ml
- sale, 6 g
- semi di zucca, q.b.
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti (il sale va messo alla fine) e una volta ottenuto un composto omogeneo formare due pagnotte e cospargerle con semi di zucca. L'impasto è molto umido quindi ci si può aiutare con della farina per fare la forma. Lasciare lievitare un'ora e cuocere a 200 gradi per 25 min.
