Crescentone o Crescenta
10 minFácilPan de calabaza
Un delicioso pan de calabaza para acompañar almuerzos y cenas de otoño.
- Dificultad
- Difícil
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 6 Personas
Ingredientes
- Levadura Seca Activa, 1 sobre
- calabaza cocida al horno y triturada, 200 g
- harina Manitoba o harina con alto contenido de proteínas, 100 g
- harina tipo 0, 200 g
- agua, 20/30 ml
- sal, 6 g
- aceite, 15 ml
- semillas de calabaza, al gusto
Preparación
Amasar todos los ingredientes (la sal se añade al final) y, una vez obtenido un compuesto homogéneo, formar dos hogazas y cubrirlas con semillas de calabaza.
La masa es muy húmeda, por lo que se puede usar un poco de harina para ayudar a darle forma.
Dejar levar durante una hora y hornear a 200 grados durante 25 minutos.
La masa es muy húmeda, por lo que se puede usar un poco de harina para ayudar a darle forma.
Dejar levar durante una hora y hornear a 200 grados durante 25 minutos.
