Cookies con gocce di cioccolato di Max Mariola
30
min
Facile
Latte condensato
Il trucco per preparare il latte condensato senza dover aspettare un'ora per la cottura? Lo zucchero impalpabile! Con questo ingrediente speciale il preparato si addenserà in un batter d'occhio
- Difficoltà
- Facile
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Dosi
- 6 persone
Ingredienti
- Zucchero impalpabile Vanigliato (astuccio 250 g), 190 g
- Vanillina pura (conf. 50 buste doppie), 1 bustina
- latte intero, 250 ml
- burro, 25 g
Preparazione
PREPARAZIONE CLASSICA
Mettete il latte, lo zucchero impalpabile, la vanillina e il burro in un pentolino, mescolate e portate ad ebollizione. Lasciate cuocere per circa 15 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Trascorso il tempo necessario, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare (si addenserà soltanto una volta raffreddato).
Versate il latte condensato in un barattolo di vetro e utilizzatelo subito oppure conservatelo in frigo chiudendolo ermeticamente.
Versate il latte condensato in un barattolo di vetro e utilizzatelo subito oppure conservatelo in frigo chiudendolo ermeticamente.
PREPARAZIONE CON IL BIMBY
Mettete nel boccale lo zucchero impalpabile, il latte, il burro e la vanillina. Chiudete il coperchio con il cestello capovolto al posto del misurino: 15 min, temp. Varoma vel.2.
Proseguite successivamente per altri 5 min, temp. Varoma vel. soft senza cestello.
Trasferite in un barattolo di vetro e fate raffreddare prima di conservare in frigorifero.
Il latte condensato può essere conservato in frigo in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente per 7 giorni. In alternativa potete bollire i vasetti a bagnomaria e conservarli per circa tre mesi.
Una volta aperto, il latte condensato si conserva per circa 4 giorni.
Ricetta di @incucinaconmariatta
Proseguite successivamente per altri 5 min, temp. Varoma vel. soft senza cestello.
Trasferite in un barattolo di vetro e fate raffreddare prima di conservare in frigorifero.
Il latte condensato può essere conservato in frigo in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente per 7 giorni. In alternativa potete bollire i vasetti a bagnomaria e conservarli per circa tre mesi.
Una volta aperto, il latte condensato si conserva per circa 4 giorni.
Ricetta di @incucinaconmariatta
