Flan de chocolate, amaretti y naranja o bonet piamontés
10
min
Fácil
Salami de chocolate
Delicioso dulce que une el amor por el chocolate y las ganas de galletas.
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Porciones
- 6 Personas
Ingredientes
- Cacao amargo en polvo soluble, 20 g
- Azúcar impalpable vainillado (bolsa de 250 g), a gusto
- chocolate negro, 200 g
- mantequilla, 90 g
- galletas secas, 100 g
- azúcar, 140 g
Preparación
Tritura las galletas secas y resérvalas. Rompe el chocolate negro en trozos y fúndelo en el microondas o al baño maría, luego déjalo enfriar. Vierte la mantequilla y el azúcar en un bol aparte y bátelos con varillas.
Cuando la mantequilla tenga textura cremosa, añade el chocolate fundido e incorpora también el cacao amargo Ar.pa. Luego mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Agrega a la masa las galletas trituradas. Toma una hoja de papel de hornear y vierte la mezcla en el centro dándole forma cilíndrica. Cierra el papel de hornear y enrolla los extremos para sellarlo.
Coloca el rollo en el frigorífico durante al menos 2-3 horas para que se enfríe. Pasado el tiempo, retira el papel de hornear y espolvorea el salami de chocolate con azúcar glas.
Como alternativa, puedes hacerlo ligeramente alcohólico añadiendo un poco de ron a la mezcla.
