Flan de chocolate, amaretti y naranja o bonet piamontés
10
min
Fácil
Muffins de cacao y pera sin gluten
La dulzura de la pera y el intenso sabor del cacao se unen en estos esponjosos muffins sin gluten, perfectos para un desayuno delicioso.
- Dificultad
- Medio
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 6 Personas
Ingredientes
- Mezcla de harinas para dulces y salados, 150 g
- Cacao amargo en polvo soluble, 50 g
- Levadura Avainillada (15 g), 2 cucharaditas
- Azúcar en granillo (bolsa 125 g), cantidada necesaria
- peras, 2
- azúcar, 100 g
- sal, 1 pizca
- aceite de semillas, 40 ml
- huevo, 1
- leche, 80 ml
- yogur, 80 g
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar los moldes para muffins o forrarlos con cápsulas de papel.
En un bol, mezclar la harina, el cacao, el azúcar, la sal y la levadura. Batir por separado el aceite, el huevo, la leche y el yogur.
Con una cuchara de madera, incorporar suavemente la mezcla de huevo a los ingredientes secos, removiendo solo hasta que estén justo integrados.
Rellenar los moldes hasta dos tercios de su capacidad y decorar con las láminas de pera y el azúcar granulado. Hornear durante 20-25 minutos en el horno precalentado, o hasta que los muffins estén bien dorados.
