Ciambella con granella di zucchero di Max Mariola
60
min
Media
Muffin cacao e pere senza glutine
La dolcezza della pera e il gusto deciso del cacao si incontrano in questi soffici muffin senza glutine, per una colazione golosa.
- Difficoltà
- Media
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 25 min
- Dosi
- 6 persone
Ingredienti
- Mix di farine per dolci e salati, 150 g
- Cacao amaro in polvere solubile, 50 g
- Lievito Vanigliato (15 g), 2 cucchiaini
- Zucchero in granella (busta 125 g), q.b.
- pere, 2
- zucchero, 100 g
- sale, 1 pizzico
- olio di semi, 40 ml
- uovo, 1
- latte, 80 ml
- yogurt, 80 g
Preparazione
Scaldate il forno a 180°C. Imburrate gli stampini per muffin, o foderateli con i pirottini di carta. In una ciotola mescolate la farina, il cacao, lo zucchero, il sale, e il lievito. Sbattete insieme l'olio, l’uovo, il latte e lo yogurt. Con un cucchiaio di legno incorporate delicatamente il composto con l’uovo agli ingredienti secchi finché sono appena amalgamati. Riempite gli stampini con il composto fino a 2/3 e decorate con le fettine di pera e la granella. Infornate per 20-25 minuti nel forno già caldo o finché sono ben dorati.
