Bollos de espinacas a la sartén
20 minMedioMini pizzas de sartén con anchoas
Deliciosas mini pizzas margherita con anchoas, perfectas para aperitivos gourmet.
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 8 Personas
Ingredientes
- Levadura para salados della Nonna, 10 g
- harina 00 para la masa, 150 g
- agua para la masa, 90 ml
- aceite de oliva virgen extra para la masa, 1 cucharadita
- sal para la masa, 3 g
- tomate triturado para la cobertura, 4-5 cucharadas
- queso mozzarella para la copertura, 1
- albahaca para la cobertura, al gusto
- aceite de oliva virgen extra para la cobertura, al gusto
- sal para la cobertura, 1 pizca
- anchoas para la cobertura, 8
Preparación
Prepara la masa mezclando la harina con la levadura, el agua, la sal y el aceite. Amasa con las manos hasta obtener una masa suave.
Extiende la masa hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor, utilizando un poco de harina para evitar que se pegue. Corta las mini pizzas con un cortapastas de unos 6 cm de diámetro.
Coloca las mini pizzas en una sartén y presiona el centro de cada una con un dedo. Añade a cada pizza una cucharadita de tomate triturado y un poco de albahaca fresca.
Coloca la sartén sobre un fuego grande a temperatura baja y cocina con la tapa puesta durante 5 minutos. Retira la tapa, añade la mozzarella, una anchoa y un chorrito de aceite de oliva a cada mini pizza. Vuelve a tapar y cocina durante otros 2 minutos.
Extiende la masa hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor, utilizando un poco de harina para evitar que se pegue. Corta las mini pizzas con un cortapastas de unos 6 cm de diámetro.
Coloca las mini pizzas en una sartén y presiona el centro de cada una con un dedo. Añade a cada pizza una cucharadita de tomate triturado y un poco de albahaca fresca.
Coloca la sartén sobre un fuego grande a temperatura baja y cocina con la tapa puesta durante 5 minutos. Retira la tapa, añade la mozzarella, una anchoa y un chorrito de aceite de oliva a cada mini pizza. Vuelve a tapar y cocina durante otros 2 minutos.
