Galletas “all’occhio di bue” (ojo de buey)
60
min
Medio
Galletas de manzana y canela
Galletas que encierran la dulzura de la manzana y el aroma especiado de la canela, ideales para la época navideña.
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 6 Personas
Ingredientes
- Azúcar glas Vainillado (estuche 250 g), 250 g
- Levadura Danilo para postres, 1 sobre
- Azúcar glas (sobre 125 g), al gusto
- manzana, 1
- huevo, 1
- aceite de semillas, 40 ml
- canela en polvo, al gusto
- harina 00, 175 g
Preparación
En un bol grande, bate el huevo con el azúcar utilizando unas varillas eléctricas.
Añade el aceite y sigue batiendo hasta que se integre completamente. Incorpora la harina y la levadura tamizadas, mezclando con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.
Pela la manzana, retira el corazón y las semillas, y córtala en trocitos. Añádela a la mezcla y remueve con la cuchara hasta que quede bien incorporada.
Forra una bandeja de horno con papel vegetal. Coloca porciones de masa con ayuda de una cuchara, dejando espacio entre ellas, ya que aumentarán de tamaño durante la cocción.
Hornea en horno estático precalentado a 180 °C durante 20 minutos. Sácalas del horno y déjalas enfriar.
Mezcla unas cucharadas de azúcar glas con un poco de canela en polvo y espolvorea sobre las galletas de manzana antes de servir.
Añade el aceite y sigue batiendo hasta que se integre completamente. Incorpora la harina y la levadura tamizadas, mezclando con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.
Pela la manzana, retira el corazón y las semillas, y córtala en trocitos. Añádela a la mezcla y remueve con la cuchara hasta que quede bien incorporada.
Forra una bandeja de horno con papel vegetal. Coloca porciones de masa con ayuda de una cuchara, dejando espacio entre ellas, ya que aumentarán de tamaño durante la cocción.
Hornea en horno estático precalentado a 180 °C durante 20 minutos. Sácalas del horno y déjalas enfriar.
Mezcla unas cucharadas de azúcar glas con un poco de canela en polvo y espolvorea sobre las galletas de manzana antes de servir.
