Canapés navideños

Derrite la mantequilla al baño maría o en el microondas y déjala templar. Vierte la leche en un bol, añade la mantequilla templada y la sal, y mezcla con unas varillas manuales.
Tamiza la harina y la levadura en el recipiente, añade el bicarbonato y continúa mezclando con una espátula, luego amasa con las manos hasta obtener una masa compacta. Déjala en el bol, cúbrela con film transparente y deja reposar durante media hora.
Mientras tanto, precalienta el horno a 170 °C y cubre la bandeja con papel de horno.
Recupera la masa y colócala sobre una hoja de papel de horno; cúbrela con otra hoja y aplánala con las palmas. Luego estírala con el rodillo hasta obtener un grosor inferior a medio centímetro. Cuando tengas un gran rectángulo, pincha la superficie con un tenedor y pinta con el concentrado de tomate; luego dobla la masa por la mitad.
Corta en cuadraditos y hornea durante unos 15 minutos. Saca del horno y deja enfriar antes de servir.