Galletas de Jengibre (Galletas Pan de Jengibre)
30
min
Fácil
Muffins de calabaza
Una variante otoñal para el dulce más esponjoso que existe. Con pocos pasos simples, estos muffins de calabaza harán que tus mañanas comiencen con una suave caricia aterciopelada.
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 100 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 6 Personas
Ingredientes
- Bicarbonato de sodio (caja de 250 g), 1 cucharadita
- pulpa de calabaza, 220 g
- harina 00, 200 g
- mantequilla, 150 g
- azúcar moreno, 200 g
- sal, 1/2 cucharadita
- canela en polvo, 1+1/2 cucharadita
- nuez moscada, 1 pizca
- huevos, 2
Preparación
Corta la pulpa de calabaza en cubos y hornéala a 200 °C durante media hora. Una vez sacada del horno y enfriada, tritúrala y resérvala.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada.
Derrite la mantequilla a fuego lento. En otro recipiente, mezcla la mantequilla derretida con los huevos y, a continuación, añade la pulpa de calabaza.
Une las dos mezclas y mézclalas bien hasta obtener una masa homogénea.
Por último, vierte la mezcla en moldes para muffins y hornéalos en el horno precalentado a 200 °C durante 10-15 minutos.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal, la canela y la nuez moscada.
Derrite la mantequilla a fuego lento. En otro recipiente, mezcla la mantequilla derretida con los huevos y, a continuación, añade la pulpa de calabaza.
Une las dos mezclas y mézclalas bien hasta obtener una masa homogénea.
Por último, vierte la mezcla en moldes para muffins y hornéalos en el horno precalentado a 200 °C durante 10-15 minutos.
