Crescentone o Crescenta
10 minFácilBagels con sesamo
Tiernos por dentro y ligeramente crujientes por fuera, estos bagels caseros son perfectos para un desayuno delicioso o una comida rápida.
- Dificultad
- Difícil
- Preparación
- 80 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 6 Personas
Ingredientes
- Levadura Seca Activa, 1 sobre
- harina 00, 250 g
- agua, 140 ml
- azúcar, 1 cucharadita
- sal, 5 g
- aceite, 15 ml
- semillas de sésamo, al gusto
Preparación
Disolver la Levadura Seca Activa de Ar.pa y el azúcar en el agua templada. Añadir la harina y empezar a amasar. Incorporar el aceite y la sal y trabajar la masa hasta obtener una masa elástica y bien ligada. Cubrir y dejar levar a temperatura ambiente hasta que doble su volumen, dándole el tiempo necesario para que la levadura se active. Formar los bagels y hervirlos durante 1 minuto en agua con sal. Escurrirlos, pincelarlos con un poco de agua, espolvorearlos con semillas de sésamo y hornear a 200 °C durante 20 minutos.
