Pan di spagna con panna, crema pasticcera e frutta fresca
60 minMediaTorta caprese al cocco
Fresca e gustosa questa torta è perfetta per l'estate.
- Difficoltà
- Facile
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 40 min
- Dosi
- 6 persone
Ingredienti
- Cacao amaro in polvere solubile, 20 gr
- Vaniglia Baccelli, 1 bacca
- Lievito vanigliato Lela, 1 bustina
- Zucchero impalpabile Vanigliato (astuccio 250 g), q.b.
Preparazione
Fai sciogliere il cioccolato fondente e, una volta raffreddato, mescola con i tuorli, lo zucchero, il burro sciolto, la vaniglia e il pizzico di sale.
Monta a neve gli albumi e mettili da parte. Unisci al composto di uova e cioccolato la farina, il lievito, il cacao e il cocco grattugiato in due o tre riprese. In ultimo aggiungi gli albumi montati a neve poco alla volta mescolando dal basso verso l'alto per non fare smontare gli albumi. Imburra una tortiera e inforna a 170 gradi in forno ventilato per 35/40 minuti. Una volta raffreddato, decora con zucchero impalpabile.
Monta a neve gli albumi e mettili da parte. Unisci al composto di uova e cioccolato la farina, il lievito, il cacao e il cocco grattugiato in due o tre riprese. In ultimo aggiungi gli albumi montati a neve poco alla volta mescolando dal basso verso l'alto per non fare smontare gli albumi. Imburra una tortiera e inforna a 170 gradi in forno ventilato per 35/40 minuti. Una volta raffreddato, decora con zucchero impalpabile.
