Torta di mele con marmellata
20 minFacileScones dolci alla marmellata di fragole
Deliziosi dolcetti inglesi ideali per il tè delle cinque o per qualsiasi momento di dolcezza.
- Difficoltà
- Media
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 10 min
- Dosi
- 6 persone
Ingredienti
- Lievito Vanigliato (15 g astuccio 5 buste), 1 bustina
- Zucchero impalpabile Vanigliato (astuccio 250 g), q.b.
- Prestomarmellata, 1 bustina
- Farina, 220 g
- Latte intero, 150 ml
- Burro, 50 g
- Zucchero per gli scones, 15 g
- Formaggio spalmabile, q.b.
- Zucchero per la marmellata, 500 g
- Fragole, 1 kg
Preparazione
Procedimento per preparare la marmellata:
Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti piccoli e versarle in un tegame dal bordo alto. Dopodiché aggiungere il Prestomarmellata Ar.pa miscelato con i 500 g di zucchero. Mettere il tegame sul fuoco a fiamma alta, portare a ebollizione mescolando continuamente e fare bollire per circa 4 minuti. Togliere il tegame dal fuoco e mescolare ancora per alcuni minuti in modo che si dissolva la schiuma formatasi durante la bollitura. Porre la marmellata bollente in vasi preriscaldati, chiuderli ermeticamente e capovolgerli per circa 8 minuti.
Procedimento per preparare 10/15 scones:
Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti piccoli e versarle in un tegame dal bordo alto. Dopodiché aggiungere il Prestomarmellata Ar.pa miscelato con i 500 g di zucchero. Mettere il tegame sul fuoco a fiamma alta, portare a ebollizione mescolando continuamente e fare bollire per circa 4 minuti. Togliere il tegame dal fuoco e mescolare ancora per alcuni minuti in modo che si dissolva la schiuma formatasi durante la bollitura. Porre la marmellata bollente in vasi preriscaldati, chiuderli ermeticamente e capovolgerli per circa 8 minuti.
Procedimento per preparare 10/15 scones:
Fare una fontana con la farina e al centro aggiungere il burro morbido, il latte, il lievito e lo zucchero. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 2 cm e ricavare dischi di 6 cm di diametro. Cuocere a 180 gradi in forno ventilato per 10 minuti. Tagliare a metà gli scones e farcirli con formaggio spalmabile e marmellata. Spolverare con zucchero a velo.
