Gnocchi di patate
50 minFacileSchiacciata olive nere e pomodoro
L'abbinamento fra olive e pomodoro è un grande classico della cucina mediterranea che in questo piatto risalta anche grazie alla croccantezza della schiacciata.
- Difficoltà
- Facile
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 30 min
- Dosi
- 6 persone
Ingredienti
- Lievito S. Gennaro pizza e salati, 1 bustina
- Acqua tiepida, 180 ml
- Zucchero semolato, 5 g
- Sale fino, 10 g
- Olio extravergine d'oliva, 24 ml
- Farina 00, 300 g
- Olive nere, q.b.
- Pomodori pelati, q.b.
- Origano, q.b.
Preparazione
In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti e impastate a mano fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Stendete l'impasto su una teglia rotonda aiutandovi con dell'olio e cospargete la superficie con olive nere e pelati spezzati a mano.
Condite il tutto con sale e origano e cuocete a 180 gradi per 30 minuti.
