Pizza veloce margherita

Versa Impasta e Basta Salato in una ciotola capiente. Aggiungi il latte poco alla volta e unisci l’olio, quindi lavora l’impasto con le mani fino a ottenere un composto morbido, omogeneo e facilmente stendibile. Se risulta troppo compatto, aggiungi ancora un cucchiaio di latte. Ungi una teglia e stendi subito l’impasto con la punta delle dita, senza lasciarlo riposare. Condisci la passata di pomodoro con poco sale e un filo d’olio, poi distribuiscila sulla superficie lasciando libero circa un centimetro lungo il bordo. Cuoci in forno statico preriscaldato a 220 °C per circa 15 minuti. Aggiungi la mozzarella ben scolata e tagliata a pezzetti, quindi prosegui la cottura per altri 7–8 minuti, fino a quando sarà sciolta e i bordi appariranno dorati. Sforna la pizza, completa con qualche foglia di basilico fresco e lasciala riposare per un paio di minuti prima di tagliarla.