Focaccine morbide con pomodorini

Versa Impasta e Basta Salato in una ciotola e aggiungi il latte poco alla volta insieme all’olio. Lavora brevemente il composto fino a otte nere un impasto morbido, liscio e facilmente modellabile. Se è leggermente appiccicoso, ungiti le mani con poco olio. Dividi subito l’impasto in 10 porzioni e forma delle palline. Schiacciale delicatamente con le dita fino a ottenere focaccine rotonde dello stesso spessore, poi sistemale su una teglia rivestita con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra. Taglia i pomodorini a metà e premine a piacere sulla superficie di ogni focaccina. Completa con origano, pochissimo sale e un filo d’olio, creando con le dita qualche piccola fossetta. Cuoci subito in forno statico preriscaldato a 200 °C per 18–20 minuti, fino a quando saranno gonfie e dorate. Servile tiepide: sono perfette per aperitivi, buffet e merende salate.