Panini a forma di zucca

Porre in una ciotola tutti gli ingredienti, poi impastare a mano fino a quando l'impasto sarà liscio e compatto. Quando il panetto sarà pronto, lasciarlo lievitare fino a raddoppio del volume, per qualche ora in un luogo caldo (forno spento con luce accesa). Trascorso il tempo, dividere in piccole palline da 100 g, e con uno spago creare la forma della zucca facendo 3/4 giri intorno e creando gli spicchi come in foto, infine annodare lo spago con un nodo in cima al panetto.  
Lasciare lievitare per un'altra oretta, poi spennellare la superficie con un uovo sbattuto e un goccio di latte.
Cuocere in forno statico a 180° per circa 25-30 minuti. Infine decorare con stecche di cannella o cioccolato.




Ricetta di @dolcituttalavita