Ciambella con granella di zucchero di Max Mariola
60 minMediaPane Naan
Lo conoscete il pane naan?
E' un tipo di pane lievitato, diffuso in Asia e realizzato con lievito e yogurt. Una volta cotto in padella viene spennellato con olio misto a prezzemolo tritato e aglio.
- Difficoltà
- Media
- Preparazione
- 250 min
- Cottura
- 15 min
- Dosi
- 6 persone
Ingredienti
- Bicarbonato di sodio (astuccio 250 g), 1 cucchiaino
- Lievito Secco Attivo, 2 g
- farina 00, 500 g
- yogurt bianco naturale, 250 ml
- acqua, 100 g
- sale, 8 g
Preparazione
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti lasciando per ultimo il sale che verrà incorporato quando il composto si sarà ben amalgamato
Lavorare l'impasto su un piano di lavoro, formare un panetto e lasciare lievitare per circa 4 ore.
Una volta lievitato dividere l'impasto in otto palline e far riposare per un'altra ora. Trascorso il tempo di riposo stendere ogni pallina con il mattarello e creare dei piccoli dischi. Cuocerli su una padella ben calda da entrambi le parti, per qualche minuto.
Quando il pane sarà tiepido spennellarlo con la salsa fatta con olio, acqua, prezzemolo e a piacere aglio tritato.
Ricetta della nostra amica blogger le_delizie_di_giacinta
Ricetta della nostra amica blogger le_delizie_di_giacinta
