Ciambella del bosco
20 minFacilePane cacao e noci
Un pane originale e saporito per accompagnare i vostri piatti
- Difficoltà
- Media
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 20 min
- Dosi
- 6 persone
Ingredienti
- Lievito Secco Attivo, 15 g
- Cacao amaro in polvere solubile, 2 cucchiai
- farina 0, 250 g
- farina manitoba, 250 g
- zucchero semolato, 10 g
- acqua tiepida, 300 ml
- sale, 1 cucchiaino
- noci tritate grossolanamente, 75 g
Preparazione
Setacciare le farine in una terrina larga e aggiungere il lievito secco attivo, poi lo zucchero e il cacao. Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un po' alla volta l'acqua e il sale, e infine le noci. Lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti e lasciare lievitare coperto per circa 12 ore. Formare dei filoncini e fare lievitare nuovamente 20 minuti. Cuocere per 20 minuti a 190 gradi
