Muffin salati mediterranei

Lava i pomodorini, asciugali e tagliali in piccoli pezzi. Sbriciola la feta e taglia le olive a rondelle, tenendo da parte qualche pezzetto di ciascun ingrediente per decorare la superficie dei muffin. In una ciotola sbatti le uova con il latte e l’olio di semi usando una frusta a mano. Aggiungi Impasta e Basta Salato poco alla volta e mescola fino a ottenere un composto cremoso, uniforme e privo di grumi. Unisci i pomodorini, la feta, le olive e un pizzico di origano. Amalgama delicatamente con una spatola, poi distribuisci il composto in 14–16 pirottini, riempiendoli per circa due terzi per evitare che fuoriesca durante la cottura. Decora ogni muffin con gli ingredienti tenuti da parte e cuoci subito in forno statico preriscaldato a 180 °C per 20–25 minuti. Sono pronti quando risultano gonfi e dorati; lasciali intiepidire prima di servirli.