Muffin alle nocciole

Facili e veloci da preparare, i muffin alle nocciole sono un'ottima idea per un dolce risveglio oppure per una merenda che dia la carica.

Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 min
Cottura: 20 min
Dosi: 6 persone

Ingredienti

Vanillina zuccherata, 1 bustina
Lievito vanigliato Lela, 2 cucchiaini
Uovo medio, 1
Zucchero di canna, 60 g
Yogurt bianco, 45 g
Latte, 35 ml
Caffè amaro, 10 g
Burro di nocciole, 30 g
Farina 00, 70 g
Nocciole tritate (non tostate), 50 g
Sale, 1 pizzico

Preparazione

Montare l’uovo con lo zucchero fino a quando non sarà chiaro e spumoso.

Aggiungere lo yogurt, il latte, il caffè e il burro di nocciole, mescolando bene con un cucchiaio di legno.

Infine, aggiungere anche gli ingredienti secchi, ovvero la farina, il lievito, le nocciole tritate, la vanillina già zuccherata Ar.pa e il sale.

Amalgamare bene il tutto e versare il composto ottenuto in 6 cartine da Muffin.

Cuocere in forno ventilato a 160° per 20/25 minuti.

Ricetta di: @food_instalove