Pan di spagna con panna, crema pasticcera e frutta fresca
60 minMediaGelato al cioccolato senza latte
Questo è il gelato ideale per gli amanti del cioccolato. Un gelato senza latte e senza panna, fatto con cacao e cioccolato fondente.
- Difficoltà
- Facile
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 6 min
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
- Cacao amaro in polvere solubile, 80 gr
- Zucchero impalpabile Vanigliato (astuccio 250 g), 230 gr
- Amido di mais, 14 gr
- caffè, 3 tazze
- cioccolato fondente, 200 gr
- acqua, 650 ml
Preparazione
In una pentola mescolate il cacao, lo zucchero e l’amido, aggiungete l’acqua un po’ per volta mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
Trasferite il tutto sul fuoco a fiamma bassa e fate arrivare a bollore mescolando di continuo.
Spegnete e aggiungete il cioccolato fondente e mescolate fino a farlo sciogliere completamente.
Fate raffreddare il tutto e infine versate il caffè. Trasferite il composto ottenuto in una pirofila di vetro e fate riposare in freezer dalle 6 alle 8 ore.
Trascorso il tempo tagliate a quadratini il gelato e frullatelo nel Bimby oppure in un mixer .
Trasferitelo in un contenitore e fate riposare altre due ore prima di servirlo.
Ricetta del blog di: https://incucinaconmariatta.it/#gsc.tab=0
Trasferite il tutto sul fuoco a fiamma bassa e fate arrivare a bollore mescolando di continuo.
Spegnete e aggiungete il cioccolato fondente e mescolate fino a farlo sciogliere completamente.
Fate raffreddare il tutto e infine versate il caffè. Trasferite il composto ottenuto in una pirofila di vetro e fate riposare in freezer dalle 6 alle 8 ore.
Trascorso il tempo tagliate a quadratini il gelato e frullatelo nel Bimby oppure in un mixer .
Trasferitelo in un contenitore e fate riposare altre due ore prima di servirlo.
Ricetta del blog di: https://incucinaconmariatta.it/#gsc.tab=0
