Crostata fragole e menta di Max Mariola
20 minFacileCrema fritta con amido di mais
Quadrotti fritti dal cuore morbido, nessuno resiste alla crema fritta.
- Difficoltà
- Media
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 10 min
- Dosi
- 6 persone
Ingredienti
- Novacrema vanigliata (astuccio 5 buste), 1 bustina
- Amido di mais, 40 g
- latte, 300 ml
- zucchero, 80 g
- tuorli, 2
- scorza di limone, 1
- uova per panare, 2
- pangrattato per panare, q.b.
- olio per frigger, q.b.
Preparazione
Mettere il latte a scaldare con la scorza di limone in un pentolino, e nel frattempo in una ciotola mescolare il composto Novacrema con lo zucchero, i tuorli e l'amido. Aggiungere il composto al latte e fare addensare sul fuoco. Mettere in un contenitore rettangolare e far raffreddare in frigorifero.
Tagliare a cubetti e passarli in uovo e pane grattugiato.
Friggere in abbondante olio di semi.
Tagliare a cubetti e passarli in uovo e pane grattugiato.
Friggere in abbondante olio di semi.
