Pan di spagna con panna, crema pasticcera e frutta fresca
60 minMediaCiambelle glassate
Per una colazione diversa dal solito
- Difficoltà
- Media
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 5 min
- Dosi
- 6 persone
Ingredienti
- Lievito vanigliato Lela, 1 bustina
- Zucchero impalpabile (busta 125 g), q.b.
- farina di manitoba, 600 g
- latte, 300 ml
- uovo, 1
- zucchero, 60 g
- burro, 60 g
- olio di girasole, q.b.
- coloranti, q.b.
- cioccolato, q.b.
Preparazione
In una ciotola mescolare 100 g di farina, 100 ml di latte e sale, impastare e far riposare per dieci minuti.
Trascorso il tempo aggiungere al composto la farina restante, lo zucchero, il lievito, l'uovo, la vanillina e il burro, impastare bene mettendo poco alla volta il latte, formare un panetto liscio e omogeneo.
Passato il tempo, stendere l'impasto senza farlo troppo sottile e con un coppa pasta fare delle forme di ciambelle e sistemarle su una pirofila foderata con carta forno.
Friggere le ciambelle nell'olio di girasole bollente.
Dopo qualche minuto che entrambi i lati sono dorati, scolare e lasciar raffreddare.
Potete lasciarle così al naturale oppure cospargerli con lo zucchero a velo, oppure glassarli a piacere. La glassa più semplice da fare è quella all'acqua, in una ciotola versate lo zucchero impalpabile in una ciotola, aggiungete 2 cucchiai d'acqua e lavorate con una frusta. Dovete ottenere una consistenza liscia e densa. A questo punto potete tenerla bianca al naturale oppure aggiungere un po' di cioccolato o di coloranti alimentari.
