Crescentone o Crescenta
10 minFácilTrenza salada rellena
Ideal para la merienda o el aperitivo, esta focaccia es suave y sabrosa. ¡Pruébala ya!
- Dificultad
- Medio
- Preparación
- 180 min
- Cocción
- 50 min
- Porciones
- 6 Personas
Ingredientes
- Levadura Seca Activa, 1 sobre
- harina 0, 600 g
- leche, 100 ml
- agua, 150 ml
- aceite de oliva virgen extra, 60 ml
- huevos, 2
- sal, 10 g
- queso Asiago, 230 g
- jamón cocido en cubos, 230 g
- aceitunas negras, al gusto
- orégano, al gusto
Preparación
En un bol, mezclar la harina con la levadura seca activa disuelta en el agua. Añadir la leche, el aceite y finalmente los dos huevos. Cuando la masa esté bien trabajada y elástica, añadir la sal.
Cubrir y dejar levar durante al menos 2 horas.
Retomar la masa, extenderla y dividirla en tres partes, formando cilindros largos. Aplastarlos ligeramente y rellenarlos con queso Asiago y jamón cocido. Cerrar bien la masa sellando los bordes.
Formar una trenza, cubrirla y dejarla levar durante otra hora. Decorar con aceitunas negras y orégano.
Hornear en horno estático a 190 °C durante unos 50 minutos.
Cubrir y dejar levar durante al menos 2 horas.
Retomar la masa, extenderla y dividirla en tres partes, formando cilindros largos. Aplastarlos ligeramente y rellenarlos con queso Asiago y jamón cocido. Cerrar bien la masa sellando los bordes.
Formar una trenza, cubrirla y dejarla levar durante otra hora. Decorar con aceitunas negras y orégano.
Hornear en horno estático a 190 °C durante unos 50 minutos.
