Tarta de cerezas
40
min
Medio
Tarta de doble capa con mermelada de melocotón
Atractiva y deliciosa, esta tarta es aún más sabrosa gracias a su doble capa de mermelada.
- Dificultad
- Medio
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 6 Personas
Ingredientes
- Levadura avainillada Viaggi, 1 sobre
- mermelada de melocotón, 350 g
- harina 00, 400g
- azúcar, 200 g
- mantequilla, 100 g
- huevo, 1
- leche, al gusto
Preparación
Colocar la harina previamente mezclada y tamizada con la levadura en forma de volcán. En el centro añadir el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente y el huevo. Amasar añadiendo poco a poco la leche hasta obtener una masa consistente.
Utilizar la mitad de la masa para estirar una lámina de unos 0,5 cm de grosor y forrar completamente un molde de 30 cm previamente engrasado y enharinado. Pinchar la base con un tenedor y extender la mitad de la mermelada de melocotón.
Dividir la masa restante en dos partes: con una, formar un disco de masa de unos 0,5 cm de grosor para cubrir la mermelada en el molde. Extender la mermelada restante sobre esta capa formando un segundo nivel.
Con la masa restante, cortar tiras y colocarlas sobre la mermelada formando un enrejado.
Hornear a 180 °C durante unos 40–50 minutos.
Utilizar la mitad de la masa para estirar una lámina de unos 0,5 cm de grosor y forrar completamente un molde de 30 cm previamente engrasado y enharinado. Pinchar la base con un tenedor y extender la mitad de la mermelada de melocotón.
Dividir la masa restante en dos partes: con una, formar un disco de masa de unos 0,5 cm de grosor para cubrir la mermelada en el molde. Extender la mermelada restante sobre esta capa formando un segundo nivel.
Con la masa restante, cortar tiras y colocarlas sobre la mermelada formando un enrejado.
Hornear a 180 °C durante unos 40–50 minutos.