Crescentone o Crescenta
10 minFácilPan brioche de vainilla
Para un despertar dulce y esponjoso, no hay nada mejor que un buen pan brioche por la mañana con su delicioso aroma a vainilla.
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 90 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 6 Personas
Ingredientes
- Levadura Seca Activa, 1 sobre
- Vainilla en vainas, 1
- Azúcar glas Vainillado (estuche 250 g), al gusto
- harina 0, 400 g
- leche, 180 ml
- mantequilla, 60 g
- azúcar, 50 g
- sal, 1 pizca
Preparación
Amasar la harina, la vainilla, la levadura, la leche y los huevos durante unos minutos. A continuación, añadir el azúcar y, por último, la sal.
Incorporar la mantequilla blanda poco a poco, añadiendo un trozo cada vez hasta que se absorba por completo.
Dejar reposar la masa durante 15 minutos y dividirla en seis bolas. Colocarlas en un molde para plumcake forrado con papel de horno y dejar que fermenten durante aproximadamente una hora y media.
Pincelar la superficie con huevo batido y hornear en horno ventilado a 190 °C durante 25–30 minutos.
Una vez frío, decorar con azúcar glas avainillado.
Incorporar la mantequilla blanda poco a poco, añadiendo un trozo cada vez hasta que se absorba por completo.
Dejar reposar la masa durante 15 minutos y dividirla en seis bolas. Colocarlas en un molde para plumcake forrado con papel de horno y dejar que fermenten durante aproximadamente una hora y media.
Pincelar la superficie con huevo batido y hornear en horno ventilado a 190 °C durante 25–30 minutos.
Una vez frío, decorar con azúcar glas avainillado.
