Kaiserschmarrn con mermelada
10
min
Fácil
Mermelada de zanahoria y naranja
Una mermelada alternativa, sabrosa y deliciosa, perfecta tanto como dulce como para un aperitivo.
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 6 Personas
Ingredientes
- Prestomarmellata, 1 sobre
- zanahorias, 800 g
- naranjas, 150 g
- limones, 1-2
- azúcar de caña integral, 500 g
Preparación
Lavar y raspar las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y colocarlas en una olla. Añadir el zumo de limón y agua hasta cubrirlas.
Mientras tanto, lavar y cortar las naranjas en trozos pequeños (sin pelarlas si se desea un ligero toque amargo).
Cuando las zanahorias estén tiernas, retirar del fuego y triturarlas con una batidora de mano. Añadir las naranjas, la ralladura de limón y el azúcar.
Volver a poner al fuego junto con el gelificante, mezclando hasta que la mermelada espese (unos 5–6 minutos).
Verter la mermelada caliente en frascos y dejar enfriar. De este modo se conserva en el frigorífico durante 3–4 días.
Para una conservación más prolongada, se recomienda verter la mermelada caliente en frascos previamente calentados, cerrarlos herméticamente y darles la vuelta durante unos 10 minutos.
Servir la mermelada de zanahoria y naranja como aperitivo con tostadas, quesos, melón y embutidos, o como postre acompañada de quesos curados y fruta.
Mientras tanto, lavar y cortar las naranjas en trozos pequeños (sin pelarlas si se desea un ligero toque amargo).
Cuando las zanahorias estén tiernas, retirar del fuego y triturarlas con una batidora de mano. Añadir las naranjas, la ralladura de limón y el azúcar.
Volver a poner al fuego junto con el gelificante, mezclando hasta que la mermelada espese (unos 5–6 minutos).
Verter la mermelada caliente en frascos y dejar enfriar. De este modo se conserva en el frigorífico durante 3–4 días.
Para una conservación más prolongada, se recomienda verter la mermelada caliente en frascos previamente calentados, cerrarlos herméticamente y darles la vuelta durante unos 10 minutos.
Servir la mermelada de zanahoria y naranja como aperitivo con tostadas, quesos, melón y embutidos, o como postre acompañada de quesos curados y fruta.