Focaccine suaves con tomatitos y orégano

Focaccine sabrosas y fáciles de preparar, ideales para disfrutar en buena compañía.

Dificultad: Fácil
Preparación: 120 min
Cocción: 25 min
Porciones: 2 Personas

Ingredientes

Levadura Seca Activa, 1 sobre
harina 0, 175 g
sémola remolida, 125 g
agua, 260 ml
patatas deshidratadas, 40 g
azúcar, 1 cucharadita
sal, 5 g
aceite, al gusto
tomatitos, al gusto
orégano, al gusto

Preparación

Para preparar las focaccine suaves, colocar en un bol la harina, la sémola, la levadura, el agua, la patata deshidratada y el azúcar. Amasar.

Cuando la mezcla esté más consistente, trasladarla a la superficie de trabajo, añadir la sal y seguir amasando durante unos 3–4 minutos.

Dejar levar la masa durante 40–50 minutos, cubierta.

Pasado el tiempo de reposo, engrasar las manos y formar 4 bolas. Estirar suavemente la masa.

Para el topping, romper los tomatitos con las manos y distribuirlos sobre la superficie. Añadir un poco de sal, aceite y orégano.

Hornear a 250 °C en horno estático durante 20–25 minutos.