Rosca rellena con crema catalana
25
min
Medio
Crema Catalana de Lima y Jengibre de Max Mariola
La crema catalana de lima y jengibre es un postre veraniego ligero y fácil de preparar. Aportará una nota de frescura a vuestros postres.
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4 Personas
Ingredientes
- Preparado para crema catalana (bolsa de 1 kg), 110 g
- leche, 250 ml
- nata, 200 ml
- lima, 2
- jengibre, 30g
- azúcar, 22 g
Preparación
En un bol, mezclad el preparado para crema catalana con la leche y la nata hasta obtener una mezcla homogénea.
Con un rallador, obtened la ralladura de una lima y del jengibre, y añadidla al recipiente junto con el resto de los ingredientes.
Verted la mezcla en un cazo y llevad a ebullición a fuego medio durante al menos 30 segundos, removiendo constantemente.
Repartid la crema en 4 vasitos. Dejad que se temple y luego reposar en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.
Antes de servir, espolvoread el azúcar granulado sobre la superficie de la crema. Colocad los vasitos en el horno en modo grill durante aproximadamente 1 minuto, hasta obtener una costra dorada y crujiente.
Decorad la crema catalana con ralladura de lima y una rodaja de jengibre confitado.
Conservad el producto en el frigorífico y consumidlo dentro de las 24 horas.