In una ciotola mescola il latte condensato e 100 g di cacao amaro fino ad ottenere un impasto sodo e denso. Con le mani forma le palline e adagiale su un vassoio. Una volta preparate tutte le palline passale in una ciotola col cacao restante ricoprendo bene la superficie.
Sistema i tartufini sul vassoio e lasciali riposare in frigo per 15 minuti.