Pan di spagna con panna, crema pasticcera e frutta fresca
60 minMediaMuffin con gocce di cioccolato
Deliziosi muffin morbidi e profumati perfetti per colazione e merenda.
- Difficoltà
- Media
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 20 min
- Dosi
- 8 persone
Ingredienti
- Lievito vanigliato Lela, 1 bustina
- Amido di mais, 20 g
- Zucchero impalpabile Vanigliato (astuccio 250 g), 140 g
- farina 00, 240 g
- burro, 100 g
- uova, 2
- latte, 140 ml
- gocce di cioccolato, q.b
Preparazione
In una ciotola unite il burro a temperatura ambiente e lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso. Poi aggiungete le uova e montate il tutto.
Ora setacciate la farina, il lievito e l'amido. Mescolate delicatamente e aggiungete poco alla volta il latte continuando a mescolare. Unite le gocce di cioccolato e mescolate piano l'impasto. Quando le gocce saranno ben amalgamate sistemate i pirottini di carta (circa 10) in una pirofila e riempiteli con 2 cucchiai di impasto. Fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti.
Ora setacciate la farina, il lievito e l'amido. Mescolate delicatamente e aggiungete poco alla volta il latte continuando a mescolare. Unite le gocce di cioccolato e mescolate piano l'impasto. Quando le gocce saranno ben amalgamate sistemate i pirottini di carta (circa 10) in una pirofila e riempiteli con 2 cucchiai di impasto. Fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti.
