Crostatine golose con marmellata e frutti di bosco

Metti in una ciotola Impasta e Basta Dolce, lo zucchero e il burro freddo a pezzetti. Lavora tutto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi le uova, il tuorlo, la scorza di limone e, se lo usi, l’estratto di vaniglia, poi impasta velocemente fino a formare un panetto morbido e omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti. Stendi l’impasto e rivesti gli stampini da crostatina, imburrati e infarinati. Bucherella leggermente il fondo con una forchetta, poi aggiungi la marmellata di frutta mista senza esagerare, così non uscirà durante la cottura. Con l’impasto rimasto prepara delle striscioline e sistemale sopra la marmellata, creando la classica decorazione da crostata e aggiungi qualche frutto di bosco a piacere. Cuoci in forno statico a 175 °C per 20–25 minuti, finché le crostatine saranno leggermente dorate.