Crostata morbida alla marmellata di albicocca

Lavora il burro morbido con lo zucchero. Aggiungi l’uovo, i semi di vaniglia e la scorza di limone, quindi unisci Impasta e Basta Dolce e impasta velocemente fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Fallo riposare 20 minuti in frigo. Stendi circa due terzi dell’impasto e rivesti uno stampo da crostata da 24 centimetri, formando anche un piccolo bordo. Distribuisci uniformemente la marmellata di albicocche sulla base. Stendi l’impasto rimasto, ricava delle strisce e disponile sulla superficie formando la classica griglia. Cuoci in forno statico a 175 °C per 25–30 minuti, fino a quando la crostata sarà leggermente dorata. Lascia raffreddare completamente prima di sformarla.