Brownies al cioccolato fondente

Sciogli a bagnomaria o nel microonde il cioccolato con il burro. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e lascialo intiepidire qualche minuto. In una ciotola lavora le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso. Aggiungi il cioccolato fuso con il burro e mescola bene. Unisci Impasta e Basta Dolce, il cacao amaro e il pizzico di sale poco alla volta. Mescola solo il necessario per ottenere un impasto uniforme, senza lavorarlo troppo. Aggiungi infine le gocce o i pezzetti di cioccolato fondente e incorporali delicatamente al composto. Versa l’impasto in una teglia rettangolare di circa 20 × 25 centimetri rivestita con carta forno e livella la superficie. Cuoci in forno statico a 175 °C per circa 22–25 minuti. Sulla superficie dovrà formarsi la tipica crosticina sottile, mentre il centro dovrà rimanere morbido e leggermente umido.