Tarta de zanahorias y almendras
20
min
Fácil
Tarta de limón
Esta tarta, esponjosa y deliciosa, es perfecta en su sencillez. Las notas cítricas del limón le darán un toque de frescura.
- Dificultad
- Fácil
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 8 Personas
Ingredientes
- Levadura Avainillada (15 g), 1 sobre
- Fécula de patata (estuche 250 g), 200 g
- Azúcar impalpable (bolsa de 250 g), al gusto
- huevos, 3
- azúcar, 200 g
- leche, 1 vaso
- limón, 1
Preparación
Separar en dos recipientes diferentes las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve, luego batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadir a las yemas la fécula de patata y la levadura con vainilla previamente tamizadas. Incorporar poco a poco la leche en forma de hilo.
Tomar el limón y rallar la cáscara dentro de la mezcla. Partirlo en dos y añadir el jugo, mezclándolo bien con el compuesto.
Incorporar las claras montadas, mezclando de abajo hacia arriba hasta obtener una masa homogénea.
Verter la masa en un molde enmantecado y enharinado.
Hornear a 180 °C durante unos 30 minutos.
Retirar la tarta del horno y servir con una espolvoreada de azúcar impalpable.
