Crostata fragole e menta di Max Mariola
20 minFacileCheesecake al melone
Fresco e cremoso, è il perfetto dessert estivo.
- Difficoltà
- Media
- Preparazione
- 50 min
- Cottura
- 0 min
- Dosi
- 6 persone
Ingredienti
- Zucchero impalpabile Vanigliato (astuccio 250 g), 150 g
- Prestogel chiaro, 1 bustina
- biscotti, 300 g
- burro, 200 g
- yogurt di melone, 250 g
- panna fresca, 200 ml
- melone pulito, 300 g
- acqua, 70 ml
- latte, q.b.
Preparazione
Sbriciolate i biscotti e con il burro formate una pastella con cui coprirete il fondo di una tortiera imburrata. Lasciare in frigo per 30 minuti. Scaldare un po' di latte e sciogliere Prestogel, metterlo da parte farlo raffreddare.
Poi in una ciotola montate panna e zucchero impalpabile, una volta pronta unite lo yogurt e 200 g di melone frullato, mescolate, infine aggiungete il composto di Prestogel.
Versate il tutto sulla base di biscotti, livellate e ponete in frigorifero per almeno 5 ore.
Trascorso questo tempo, preparate il topping.
Tagliate e riducete in purea il melone rimasto aggiungendo un po' di zucchero e acqua. Farcite la torta e lasciate riposare in frigo per altri 20 minuti.
Potete decorare anche con frutta fresca o fettine di melone.
Poi in una ciotola montate panna e zucchero impalpabile, una volta pronta unite lo yogurt e 200 g di melone frullato, mescolate, infine aggiungete il composto di Prestogel.
Versate il tutto sulla base di biscotti, livellate e ponete in frigorifero per almeno 5 ore.
Trascorso questo tempo, preparate il topping.
Tagliate e riducete in purea il melone rimasto aggiungendo un po' di zucchero e acqua. Farcite la torta e lasciate riposare in frigo per altri 20 minuti.
Potete decorare anche con frutta fresca o fettine di melone.
