Gnocchi di patate
50 minFacilePanzerotti al forno
Gustosi da mangiare e facili da preparare, i panzerotti al forno sono ideali per una aperitivo sfizioso.
- Difficoltà
- Facile
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 15 min
- Dosi
- 6 persone
Ingredienti
- Lievito S. Gennaro pizza e salati, 8 g
- Farina 00 per l'impasto, 250 g
- acqua per l'impasto, 150 ml
- sale per l'impasto, 5 g
- mozzarella per il ripieno, 125 g
- passata di pomodoro per il ripieno, 100 g
- sale fino per il ripieno, q.b.
- origano per il ripieno, q.b.
Preparazione
In una ciotola versate la farina 00, il lievito San Gennaro. Aggiungete metà dell'acqua e iniziate a lavorare. Aggiungete quindi il sale la restante acqua e lavorate ancora. Non appena l'impasto avrà preso consistenza trasferitelo sul piano e impastate per alcuni minuti finché non sarà liscio e omogeneo. Formate quindi un salsicciotto e tagliatelo in 5/6 pezzi. Tagliate la mozzarella a dadini. Prendete una pallina, schiacciatela su un piano infarinato e tiratela con il mattarello. Ponete al centro di ogni cerchietto prima la passata di pomodoro e poi la mozzarella. Chiudete a mezzaluna, avendo cura di sigillare accuratamente le estremità. Rifilate il bordo con una rotella liscia. Scaldate il forno a 180 gradi e cuocete per 15 minuti.
