Muffin alla zucca
100 minFacileBiscotti pasquali
Simpatici biscotti pasquali a forma di coniglietto che piaceranno tantissimo ai bambini.
- Difficoltà
- Media
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 10 min
- Dosi
- 6 persone
Ingredienti
- Cremore di tartaro (sacchetto 1 kg), 1 cucchaino
- Bicarbonato di sodio (astuccio 250 g), mezzo cucchiaino
- Zucchero impalpabile (astuccio 250 g), 100 g
- Farina 00, 100 g
- Fecola di patate, 150 g
- Zucchero di canna, 20 g
- Olio di riso, 70 ml
- Latte di riso, 50 ml
- Scorza di limone grattugiata, q.b.
- Acqua naturale a temperatura ambiente, 2 cucchiai e mezzo
Preparazione
Procedimento per la glassa di zucchero:
In una ciotola versare lo zucchero a velo, aggiungere l’acqua poco per volta e mescolare con un cucchiaio. Il consiglio è di non esagerare con le quantità di acqua altrimenti la glassa non risulterà doppia.
Procedimento per i biscotti:
Prendere una ciotola, versare al suo interno tutte le polveri, i semi di vaniglia e mescolare. Aggiungere adesso i liquidi e amalgamare con un cucchiaio.
In una ciotola versare lo zucchero a velo, aggiungere l’acqua poco per volta e mescolare con un cucchiaio. Il consiglio è di non esagerare con le quantità di acqua altrimenti la glassa non risulterà doppia.
Procedimento per i biscotti:
Prendere una ciotola, versare al suo interno tutte le polveri, i semi di vaniglia e mescolare. Aggiungere adesso i liquidi e amalgamare con un cucchiaio.
Lavorare successivamente con le mani formando una palla di impasto e avvolgere il panetto in una pellicola trasparente. Lasciare in frigorifero per mezz’ora. Passato il tempo necessario, realizzare i biscotti direttamente in teglia utilizzando gli stampi. Cuocere il tutto a180° in forno preriscaldato statico per circa 8-10 minuti. Appena sfornati sono molto delicati ed è quindi importante lasciarli raffreddare.
Con un cucchiaino decorare la superficie di ogni biscotto con la glassa di zucchero fatta in casa. Lasciare asciugare tutta la notte.
Ricetta di: @annamariachef2.0
Ricetta di: @annamariachef2.0
