Dolci “da divano”
La settimana di Sanremo è uno di quei momenti che, anno dopo anno, riesce a riunire tutti, complici le canzoni, gli abiti sfavillanti più o meno originali, e i contest paralleli alla manifestazione canora. C’è chi guarda il Festival da quando era piccolo e chi invece si è appassionato in tempi recenti, c’è chi commenta tutto a voce alta e chi lo guarda distrattamente, ma stare sul divano con le persone giuste e con qualcosa di buono da mangiare è qualcosa che mette d’accordo tutti. Dopo aver preparato stuzzichini salati e pizzette, non servono dessert elaborati o preparazioni complicate, ma dolci semplici, che si tagliano a fette o a quadrotti, da tenere lì pronti sul tavolino vicino al divano oppure utilizzando un più spartano tovagliolo tenuto in mano, per assaporarli una sera dopo l’altra.
I dolci “da divano” sono proprio questo: rassicuranti, pratici, facili da preparare anche in anticipo. Perfetti da condividere senza troppa formalità e da mangiare con le mani, magari tra una canzone e un commento. Plumcake, ciambelle e torte soffici sono l’ideale perché restano buoni per più giorni e mantengono la loro morbidezza, accompagnando tutta la settimana del Festival senza stress.
Una torta margherita, una ciambella variegata cacao e vaniglia o una classica torta alle mele sono esempi di dolci che profumano di casa e mettono subito a proprio agio. Piacciono ai grandi e ai piccoli, non richiedono farciture complesse e si prestano a essere preparati fin dal pomeriggio con i lieviti e le miscele per dolci Ar.pa, liberando nell’aria quell’aroma inconfondibile di serata speciale. Anche muffin, cupcake e brownies al forno sono ottimi alleati: si porzionano facilmente e ognuno può prendere il suo, senza bisogno di piatti o posate. In alternativa, i dolci al cucchiaio come la crema catalana, il tiramisù e i budini possono essere tenuti sempre in frigo per tirarli fuori al momento più opportuno, anche se in questo caso consigliamo piccole porzioni comode da maneggiare senza l’appoggio di un tavolo.
Durante lo spettacolo sanremese, insomma, il dolce diventa parte del rito: una fetta mentre si ascolta la canzone preferita, un morso distratto durante i commenti, un bis a fine serata. È un modo semplice per rendere il momento più caldo e conviviale, riunire i propri amici e parenti per godersi una serata in compagnia all’insegna della musica e della dolcezza, senza impazzire in una corsa contro il tempo in cucina.
Se ci pensi bene, in fondo, i dolci da divano non sono forse piccole coccole per accompagnare una delle settimane più amate dell’inverno? E anche se le canzoni cambiano ogni anno, il piacere di condividere qualcosa di buono e di trascorrere una serata in compagnia resta sempre lo stesso.